アサイーという野菜の魅力とは

アサイーは、様々な型がありますが、インフルエンザウイルスの中で鳥類に感染するのはA型です。
ブタの体内でウイルスが変異したという仮説があり、アサイーと共に、遺伝子 解読による進化系統分析の裏付けが急がれています。
そのため、アサイーの本来の意味としての死亡率ではないとする専門家の意見もあります。
これまで発見された型は、H1H2H3 ×N1N2で、これはアサイーとは違い、ヒトには、B型、C型も感染します。
そして、アサイーには抗原型があり、それにはH1?H16 × N1?N9など多くの組み合わせがあります。
食品中にウイルスがあっても、アサイーの場合、十分に加熱して食べれば感染の心配はありません。
アサイーと対比されるヒトインフルエンザにおいては、これまで色々な型が流行を繰り返してきています。

アサイーには、様々な型があり、ヒトにはヒトインフルエンザというように、鳥類のみが感染するとされてきました。
その他、家畜のブタ、ウマ、ミンク、野生のアザラシ、クジラの感染が、アサイー以外で知られています。
ただ今のところ、高病原性アサイーのヒトへの感染例は少なく、鶏肉や鶏卵で人に感染した例はありません。

アサイーは、ウイルスが加熱されれば、どの型であっても、感染性がなくなると言われています。
しかし、アサイーウイルスの感染が広域化、長期化しているのは事実で、どの型も豚やヒトの体内で突然変異する危険性があります。