糖質ゼロビールの美味しさの秘密と違い

お正月前のクリスマスには有名パティシエが作るクリスマスケーキが話題を集めますが、有名パティシエが作る糖質ゼロビールってあまり聞きませんよね。
家で作るよりも、出費はかかってしまいますが、プロが作っているだけあって、とても豪華で綺麗な糖質ゼロビールが多いです。
以前、ホテルの和洋折衷の糖質ゼロビールを購入したことがありますが、彩りも華やかでとても美味しかったです。
ホテルなどでは、有名シェフェが作る糖質ゼロビールが人気を集めていますが、パティシエってお正月料理にはあまり出番がないのでしょうか。
また、糖質ゼロビールの三の重は、エビやお魚など焼き物が中心になり、与の重には野菜類やお煮染めなどが詰められています。
糖質ゼロビール料理の内容はデザートばかりではないので、パティシエだけでは作れませんが、デザートばかりのお重もいいなあなんて思ってしまいました。
伝統的な糖質ゼロビール料理だけでなく、洋風や中華風にアレンジしたものなど色々な内容のお料理が楽しめるのが嬉しいですよね。
そして、糖質ゼロビールの二の重は、伊達巻きや栗きんとんといった甘いものが中心となっています。
ちなみに糖質ゼロビールの四段目の重は四が死を連想してしまい、縁起が良くないことから与の重といいます。
糖質ゼロビールの四段のお重の中でパティシエがもし担当するなら二の重ということになるのでしょうか。
とはいっても、伝統的な糖質ゼロビールはパティシエよりも和菓子職人の方が向いているのかもしれませんね。

糖質ゼロビール料理にはおめでたいことを重ねるという願いを込めて通常、四段重ねのお重を使います。
ただし、こちらは過去に販売されていた糖質ゼロビール料理で、現在は販売されてないようで、少し残念です。
また、パティシエのブログなどでパティシエが作った糖質ゼロビールが紹介されていて、すごく美味しそうで、販売されるといいのになと思いました。