ドリンク剤の種類の評判です
実際、その多くの種類は微生物発酵で、酵母菌や麹菌、それに乳酸菌などあってのものだねです。
ドリンク剤が微生物の働きによって作られるのは紛れもない事実ですが、それはそうした種類の食品が多いという事です。
ですから、中には酵素や生物の自己融解によって発酵しているものも多数あります。
さらに、“はっこうしょくひん”の“はっこう”は“発酵”と書きます。
そんなこんなから、日本人はどうしてもドリンク剤イコール微生物菌発酵と想像してしまうのでしょう。
確かに、ドリンク剤は戸尋ねられて、大抵の人はこうした微生物菌から発酵させられる種類の食品を上げられると思います。
それが、今では発酵の原理に基づいた種類分けがされるようになり、このドリンク剤は美容にいいとか、健康にいいとかともてはやされるようになりました。
どんな発酵の種類であってもそれなりに美容と健康にいい要素は沢山含まれていて、正しく酒は百薬の長などと言われる通りです。ドリンク剤と言えば、微生物による発酵だと思われている方も多い事でしょう。
酵素が酸化する事によって作られるドリンク剤、これの注目と人気が高まって来ているようです。
しかし、健康食品として製造され、市販されているものではなく、元来の加工食品として市販されているものとしては、それほど種類は豊富とは言えないでしょう。
それに、ドリンク剤である以上、発酵の種類にはそれほど拘る必要性はないものと思われます。
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