16方位が今ではなじみがあるのですが、方向が簡略化されていることにより、
恵方巻きの本来の方角とずれが生じているんですね。
気になる2013年の方角は南南東と言われていて、
2013年は南南東に向いて恵方巻きを食べるべきなんです。
節分と言うと、豆まきと恵方巻き
と言われるくらい浸透してきたため、2013年は方角をしつかりと意識して食べたいと思うんですよね。

恵方巻きでの料理のポイントとは


但し一般的にする恵方巻きの料理というものはあり、それは、鯛のお頭付き塩焼きや、刺身、ちらし寿司、サラダなどです。
そして、筍も男の子の恵方巻きの料理におすすめで、どんどんのびるので、端午の節句の料理にはピツタリです。
恵方巻きの料理には特に決まりはないのですが、ちらし寿司とか、はまぐりのお吸い物などをよくしたりします。
つまり、恵方巻きの料理は、いつもよりもちょっと豪華にすればいいわけで、中身にはそれほどこだわることはありません。
最近では、恵方巻きの料理も多様化しているので、特に伝統とかしきたりにこだわる必要はないのかもしれません。
基本的に、女の子の上巳の節句には決まりがあるのですが、男の子の恵方巻きには、特に決まった料理はありません。
一方、女の子の恵方巻きは3月3日の上巳の節句になり、華やかな料理を添えて、盛大にお祝いします。
勝男に通じるカツオを使った料理や、鯉の丸揚げなどが、男の子の恵方巻きの料理では好評のようです。
そして、オリジナルの恵方巻きの料理に、柏餅やちまきなどを揃えていけば、ほぼ完璧と言えます。
実は、恵方巻きの料理というのは、特に決まっているわけではないので、子供が喜ぶものなら何でもいいのです。
めでたいにちなんだ鯛めし、武士の勝栗にちなんだ栗赤飯などを恵方巻きの料理として作れば、華やぎます。

恵方巻きの料理は、男の子の場合、特に決まった料理はありませんが、出世魚であるボラやスズキ、ブリを使った料理をよくします。

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