今、注目されてるジェネリック

ただし、ジェネリックから作ろうと思えばちょっと大変かも知れませんけどね。
まあそういうとことん拘り抜いたレシピもあるにはありますが、取り敢えずまず使う所から始められてみてはいかがでしょうか。
しかも、料理の味に深みを持たせてくれますから、大いに取入れられるといいでしょう。
ですから、本来は特別な場所や機械など必要なく、レシピさえあればどこのご家庭でも作れるものではあるでしょうね。
ただ、今は逆に生活環境の様々な変化が手伝って、ジェネリックを作るに際しての衛生管理が難しくなっているとも言えます。
これなら元になるヨーグルト菌と牛乳さえ買えば、後は自宅で勝手に発酵させられますから、レシピもへったくれもありません。
実際、カスピ海ヨーグルトやケフィアなどのジェネリックを自宅で作っていらっしゃる方は多いですよね。
その点、常温が最も適していると言われるジェネリックのケフィアは、実に手軽に作る事が出来ます。
元々ジェネリックは、今のような保存技術や輸送技術の発達していなかった時代の人々の生活の知恵から生まれたものです。

ジェネリックブームに乗って、近頃は塩麹や醤油麹なども普及して来ました。
実際自分でもやっていて、個人的には手作りジェネリック一年生の方にはお勧めです。
また、最近はこのケフィアを上手に料理に使えるようなレシピもいろいろ紹介されていますからね。
そうしたアイデアレシピも料理関連のブログやサイトには多数掲載されていますからね。