初節句の料理というのは特には決まってなく、子供が喜ぶものなら何でもいいんです。
お寿司を初節句の料理にするなら、菜の花や筍を入れるといい感じになりますね。
勝男に通じるカツオを使った料理や鯉の丸揚げなどが、男の子の初節句の料理では好評のようです。
初節句の料理には特に決まりはなく、ちらし寿司とかハマグリのお吸い物などをよくしたりします。
初節句というのは子供にとっての一大行事で、華やかに飾り物を飾り付けてお祝いをします。

初節句では健やかな成長と良縁に恵まれるようにとの

初節句をする場合、招待する人についてですが、身内でのお祝いになるので、音信のない親類は招待する必要はありません。
とりあえず、初節句の飾り物を購入する時は、双方の実家とよく相談して、それぞれの家庭にあったものを購入すればいいでしょう。
そして、初節句のお祝いをする時は、重ならないように配慮する必要があります。
生後まもなく初節句を迎えた場合で、誕生日が近い時は、1年間を見送って、翌年にお祝いをすることも許されています。
最近では、翌年に初節句を見送るというケースがむしろ増えていて、それが一般的になりつつあります。
また、男子の初節句の時には、飾り付けられる鎧や兜などが大事で、これが子供の厄除けになると言われています。
いずれも、初節句では、健やかな成長と良縁に恵まれるようにとの願いを込め、両親、祖父母が共に祈りを捧げます。

初節句では、男子の場合、鎧や兜などの飾り物を購入するのが、一般的で、それなりにお金がかかります。
要するに、初節句の飾り物は、経済的負担が大きいわけでは、今では、あまりこだわらなくなりました。
昔は、母方の実家から贈られるという習慣が初節句であったのですが、最近的ではあまり聞かれなくなりました。
生後初めて迎える節句を初節句といいますが、一般的には、祖父などを招いてお祝いするのが普通です。
特に男子は初節句をすることで、今後の健やかな成長と立身出世を祈願するという意図があります。

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