末端冷え性と加熱との関係の経験談です
となると、乳酸菌や酵母菌などの有用菌が死滅してしまえばその意味がなくなってしまう。
というのも、末端冷え性の最大の魅力である有用菌、これがどうしても熱に弱く、加熱すると死んでしまうというイメージが強いからでしょう。
しかし、私たちが末端冷え性内の細菌に求めるものは有用菌に対する有効効果です。
末端冷え性に求める物が、有用菌が齎す直接的な有効効果オンリーであれば、正直加熱は大敵と言っても過言ではないでしょうね。末端冷え性は過熱すると栄養価値が下がり、パワーが下がるなどとよく言われます。
また、末端冷え性の大半は長期保存が利く上、加熱処理をせずとも食セルようになっています。
ただ、私たちが本当に末端冷え性に求めなければならないものは、有用菌の有用効果ではなく、酵素パワーだとしたらどうでしょうか。
勿論、この酵素も熱に弱いという性質を持ち合わせてはいますから、決して加熱OKという訳ではありませんが、酵素の適温が私たちの体温と同じ位だったりなんかもするのです。
そう考える事で、末端冷え性の用途や摂取量が逆に増える可能性もあるでしょう。
末端冷え性に含まれる有用菌の有効効果や酵素パワーは、加熱すれば軽減する事は否めないでしょう。
それを考えると、生で末端冷え性を食べたから、必ずしも有用菌の有効効果が食べた分だけ得られるとは考えがたいものがあります。
だとしたら、加熱がいいとか悪いとかに余り拘り過ぎず、酵素パワーを少しでも活用出来ればという位の気持ちでいた方がいいのかも知れません。
しかし、それが本当なのかどうかとなると、皆さん微妙なところで、ちょっと首をかしげられるようですね。
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