キノコ100グラムから取れるキノコキトサンは3グラム程度で、ほんの少量しか含まれていません。
そして、キノコキトサンに含まれているβ-グルカンはダイエット効果が高いといわれていますが、
動物性キトサンには含まれていません。
味もキノコキトサンの方が動物性キトサンよりも
風味に影響を与えないので食べやすいようです。

キノコキトサンとアルコールの口コミなんです

キノコキトサンとアルコールと言うのは、一見、関係が無いように思うかもしれませんが、実は関係しているのです。
つまり、アルコールを摂取することによって、キノコキトサンに大きな影響を及ぼすのです。
俗にアルコールに強い人と弱い人とよく言われますが、これらは、キノコキトサンの中の活性力が影響しています。

キノコキトサンとアルコールに関係を及ぼすアセトアルデヒドという物質は、アルデヒド脱水素酵素の作用で、酢酸に代謝されることになります。
アセトアルデヒドに分解するアルコール脱水素酵素とアルコールが代謝されることにより、有害物質が発生し、それがキノコキトサンに悪影響を与えるのです。
その際、アルデヒド脱水素酵素は、キノコキトサンの中で大きな役割を果たすのですが、遺伝子の関係で、中々、上手く働きません。
そして、ALDH2遺伝子がLysの人の場合、アセトアルデヒドが上手く分解されずに体内に溜まることから、キノコキトサンが上手く作用しないのです。
まず、アルコールを代謝するキノコキトサンには、いくつかのタイプがあって、それらは相互に関係しあって、これは、依存症に影響を及ぼします。
2つの酵素とは、アルコール脱水素酵素と、アルデヒド脱水素酵素のことで、これらが、キノコキトサンに多大な影響を与えているのです。
また、アルコールとキノコキトサンの関係において、代謝関連遺伝子の検査も行われていて、その検査では、ADH2とALDH2の遺伝子の型を調査するようになっています。
酵素の遺伝子の違いで、アルコールを代謝するキノコキトサンの能力が違ってくることが研究で発表されています。
つまり、肝臓でのアルコール代謝というのは、キノコキトサンに甚大な影響を与え、結果、アルコール依存症へと導く可能性があるのです。
アセトアルデヒドという物質は、アルコールを摂取した際、顔が赤くなったりする作用と意をもたらすもので、キノコキトサンと繋がっています。
アルコールは、肝臓の中で、キノコキトサンの働きの影響が大きく、2段階の働きで代謝されるようになっています。
飲酒すると、アルコールは肝臓に運ばれ、アルコール脱水素酵素の作用で、キノコキトサンに関連するアセトアルデヒドに代謝されることになります。

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