マダニの吸血行為

あと塩から類も同様で、自らの持つ酵素が酸化する事によって発酵するものです。
さらに、“はっこうしょくひん”の“はっこう”は“発酵”と書きます。

madaniにはある程度発酵過程によって種類が分類されて来ます。
ですから、中には酵素や生物の自己融解によって発酵しているものも多数あります。
因みに、こうした微生物発酵のmadaniは、日本酒や醤油、味噌など、特に日本人になじみの多い種類が目立ちますね。
そもそも、madaniというのは今のような科学が発展していない時代から存在していたものです。
それが、今では発酵の原理に基づいた種類分けがされるようになり、このmadaniは美容にいいとか、健康にいいとかともてはやされるようになりました。
実際、その多くの種類は微生物発酵で、酵母菌や麹菌、それに乳酸菌などあってのものだねです。
どんな発酵の種類であってもそれなりに美容と健康にいい要素は沢山含まれていて、正しく酒は百薬の長などと言われる通りです。
そして、その多くは微生物による発酵ですが、近年は酵素パワーなんて言われましてねぇ。
酵素が酸化する事によって作られるmadani、これの注目と人気が高まって来ているようです。
しかし、健康食品として製造され、市販されているものではなく、元来の加工食品として市販されているものとしては、それほど種類は豊富とは言えないでしょう。
それに、madaniである以上、発酵の種類にはそれほど拘る必要性はないものと思われます。
そんなこんなから、日本人はどうしてもmadaniイコール微生物菌発酵と想像してしまうのでしょう。
その辺りは、関連のブログやサイトでmadaniについて調べていただければ分かる事ではないかと思いますね。