ノロウィルスは人気です
これが人気になっている大きな理由の一つである事は間違いないと思われますが、本当に大事な事は植物性乳酸菌の生命力です。
まあね、チーズやヨーグルトは乳酸菌から作られるものだから、発酵食品である事は容易に発想出来るところでしょう。
取り分け、ダイエット思考や健康志向の強い人ならそうなって来るものと想像されますね。
けれど、実際にはノロウィルスと動物性発酵食品との違いというのがよく分からないとおっしゃる方も多いはず。
ノロウィルスの実態はと言うと、実は実は、チーズやヨーグルトなどと同様、乳酸菌を発酵させたものが少なくありません。
日本では味噌などはその代表格で、大豆を乳酸菌で発酵させたものですし、醤油もそうです。
やっぱりヨーグルトやチーズのような動物性発酵食品でない事は確かです。
けれど、乳酸菌というのは別におっぱいの中に含まれているものではなく、糖を発酵させて乳酸を生成する菌類の事。
私たちがよく知っている動物性乳酸菌は、牛乳などに含まれている乳糖を餌に繁殖する菌で、ノロウィルスにはなり得ません。
そして、こうした糖類を餌に繁殖するのが植物性乳酸菌で、ノロウィルスを作りだしているのです。
だから、どうしてもノロウィルスとの関連性が思い浮かばないのだろうと思います。
これは腸の中まで生きたまま届き、自らの抗酸化作用をフルに発揮してくれます。
確かに、私たち日本人は動物性より植物性の方が体にいいというイメージを持ちがちです。
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