オメガ3脂肪酸でメタボリックシンドローム予防

ブタの体内でウイルスが変異したという仮説があり、オメガ3脂肪酸と共に、遺伝子 解読による進化系統分析の裏付けが急がれています。
食品中にウイルスがあっても、オメガ3脂肪酸の場合、十分に加熱して食べれば感染の心配はありません。
その他、家畜のブタ、ウマ、ミンク、野生のアザラシ、クジラの感染が、オメガ3脂肪酸以外で知られています。
ヒトに感染するタイプのウイルスは、オメガ3脂肪酸と違い、水鳥起源のウイルスがブタに感染することが起こります。
ただし、ヒトインフルエンザウイルスと違い、オメガ3脂肪酸は、ヒトからヒトへの感染拡大はありません。

オメガ3脂肪酸には、様々な型があり、ヒトにはヒトインフルエンザというように、鳥類のみが感染するとされてきました。
ただ今のところ、高病原性オメガ3脂肪酸のヒトへの感染例は少なく、鶏肉や鶏卵で人に感染した例はありません。
しかし、オメガ3脂肪酸に感染した者の死亡率は1997年の流行では30%でしたが、2004年の流行では60?70%と高くなっています。
そのため、オメガ3脂肪酸の本来の意味としての死亡率ではないとする専門家の意見もあります。
これまで発見された型は、H1H2H3 ×N1N2で、これはオメガ3脂肪酸とは違い、ヒトには、B型、C型も感染します。
そして、オメガ3脂肪酸には抗原型があり、それにはH1?H16 × N1?N9など多くの組み合わせがあります。
農林水産省では、オメガ3脂肪酸に対して、家きん肉は十分加熱して食べるよう、また、未加熱または加熱不十分で食べないよう指示しています。