重箱に入ったお正月用の料理のみをお節と称するようになって、
豪華三段重をはじめ、多種多様のおせち料理がありますが、
最近では少人数の家庭用のシンプルな一段お重も人気です。

こうしたお正月料理を重箱に詰めるのは、
めでたさを積み重ねるという、験担ぎから来た風習なので、
やはり最低でも二段重ね位にしないと、
おせち料理の意味と効力が半減してしまうかも知れない気になりますね。

おせちの具とは


他には、かいわれ、玉子焼き、でんぶ、あなごなどが、おせちの具として人気があります。
大体よく入れるおせちの具には、かんぴょう、卵、しいたけなどがありますが、他にはどんな具を入れればいいのでしょう。
自分でおせちを作る場合は、好みの具をいれればよいのですが、どんな具を入れれば美味しくなるのかが気になるところです。おせちというのは実に美味しい食べ物で、今や節分には欠かせない食材になりました。
おせちの具に関しては、特に決まりはなく、好きな具を好きなだけ入れれば良いことになっています。

おせちの具が話題になったのは、大体今から10年前くらいからだと言われていて、主な具には、かんぴょう、かまぼこ、しいたけ、きゅうりがあります。
巻き寿司が1本では足りない人は、おせちを作る際、大目に材料や具を準備しておくことです。
自分でおせちを作る時、具として何を入れるかは悩むところですが、そんな時は、コンビニやスーパーで販売されているものを参考にするといいでしょう。
おせちを作る場合、具の他に色んな材料が必要で、みりんや砂糖、塩、酢、サラダ油などの調味料も必要です。
そんな美味しいおせちですが、気になるのが具で、どんな具を入れるかによって、味が大きく変わってきます。
一般的なおせちの具は、だし巻き、うなぎの蒲焼、キュウリ、シイタケなどがあります。
かんぴょうやでんぶなどの具も、おせちにはよく用いられていて、しょうがを入れる人も少なくありません。
とにかくおせちを食べる時は、作りたい人数分を計算して、具と共に材料をしっかり準備する必要があります。
マグロやサーモンをおせちの具として入れる場合は、食べすぎないようにしなければなりません。

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