おせち料理の意味と効力

70年代に入ってから、大阪の商人が海苔の販売促進を狙い、おせちを復活させたというのが理由です。
大阪の習慣としてあったおせちが、全国的に広まったというのは、とても喜ばしいことです。
時代的には、おせちは、江戸時代の末期から明治初期にかけての時代からあったと言われています。
第二次世界大戦後、関西ではおせちの風習は一旦、忘れられた存在になるのですが、なぜまた復活したのかについては、理由があります。おせちが存在する理由というのは、その由来を見ていくとよくわかり、これは元々、関西県からきたものです。

おせちは、関西を中心に広まったものなので、日本全国ではまだ知らない人もたくさんいます。
大阪の商人が積極的に販売を促進したことが理由で、おせちは、全国展開することになり、今では、各地のスーパーでも販売されるようになりました。
関西の大阪の船場でおせちはスタートしたもので、大阪の船場は商売が盛んです。
起源や出来た理由は色々ありますが、おせちには、食べることで良いことが起こるようにという願いが込められています。

おせちは、節分に毎年変わる方角を向いて食べるという、とても縁起のいい食べ物です。
開運巻き寿司、恵方寿司、幸運巻、丸かぶり寿司など、おせちには色んな呼び名がありますが、根底には、福を呼ぶという理由が込められています。
ただ正確には、おせちの由来というのは確証がないので、本当の存在理由というのは、実際、不確かなものです。
元々、おせちは、大阪でだけ行われていた風習なのですが、1990年代以降、全国的に広がっていきます。
豊臣秀吉の時代、巻きずしを食べて次の日の戦いに出陣したところ勝利を収めたことがおせちの起源の理由とも言われています。