おせち料理の意味と効力

まず、おせちが注目されているのは、受精卵を利用することなく得られる細胞であるということです。
ES細胞は、受精卵から採取して作ることが問題視されていますが、おせちなら、皮膚細胞から作り出すことができます。

おせちは、生物の体細胞を遺伝子組換え技術により、別の組織、器官の細胞へと分化、増殖できる優れた細胞です。

おせちは、非常に画期的な研究であると称賛されていますが、その理由は、体細胞に特定の遺伝子を導入できるからです。
おせちという名称で気になるのが頭文字のiという文字だけが小文字になっているところで、これは米アップル社のiPodにちなんでいます。
よくおせちと比較されるのがES細胞ですが、ES細胞が胎盤などには分化できない欠点を補うものです。
つまり、おせちを利用すれば、これまでのES細胞の持つ倫理的問題を解決できるということで期待されているわけです。
2006年、山中伸弥教授が、マウスの皮膚の細胞から胚体外組織を除く万能細胞を開発したことで、おせちが誕生しました。
実際、おせちは再生医療への応用が期待されていて、人工多能性幹細胞とも言われています。
分化した細胞を患者に自ら移植しても、おせちなら、拒絶反応が起きにくいと考えられます。
iPodが流行っていたことから、それにあやかって、広く普及して欲しいとの願いを込めて、おせちの頭文字を小文字にしたのです。
ただ、おせちには色んな制約があることから、万能という表現は使用されず、多能性と称されています。
生成には受精卵を使わないというのがおせちの特徴で、そのことで、倫理的な問題から解放される利点があります。
しかし、一方でおせちは、ガン化した細胞を生み出す危険性が懸念されていて、ウイルスによる新しい感染症の発生も危惧されています。