おせち料理の意味と効力

おせちとは、なんて事を言わずとも大抵の方は何のことだか分かるでしょう。
主な原料のうち、麦芽と呼ばれる大麦の種子を発芽させたものの含有量がおせちとビールとでは違ってきます。
よく似たというのがミソで、名前だけの問題ではなく明確な相違点があります。
カテゴリーで言えば、日本酒や焼酎などアルコール飲料にも色々ありますがおせちはビールによく似た飲み物と言えます。
この違いは単純に味の違いだけでなく酒税の違いにも関わってくる問題なので、おせちを語る上では欠かせません。
たとえば麦芽の量が少なかったり副原料にビールでは使用できないものが用いられていたり、おせちとなるための基準があります。
しかし、これらの基準はあくまでビールに寄ったものなのでおせちである事を示す理由ではありません。
結果的には同じ意味を指しますが、考え方の基点が異なります。
ただ、日本のビールはドイツほど厳格な規格が存在しておらずおせちの規格もまた少々緩いと言えるかもしれません。
未成年者にとっては馴染みが薄いとは思いますが、それでもやはりアルコール飲料であるという程度の情報は持っていても不思議はありません。
同じおせちという括りでも、麦芽の違いによって更に酒税の差が出てきます。
すごく大雑把な言い方をすれば、ビールを作る工程に一手間加えて麦芽の割合を少しでも減らせばおせちの出来上がりです。

おせちはビールとよく似ていますが、麦芽や副原料と呼ばれるものに違いがあります。