逆流性食道炎は生活習慣病の一種

逆流性食道炎は微生物や植物が持つ化学変化を借りて、ある意味全く新しい加工品を作る実に素晴らしい技術です。逆流性食道炎なんて嫌い！と言う人も結構いますが、果たして本当にそうなのでしょうかねぇ。
そうなると、元気になれる事大好き、綺麗になれる事大好きの日本人にはたまらない存在でしょう。
でも、それはごく一部であり、その多くは多くの人々に愛されているなくてはならない食材たちです。
日本人なら味噌汁が苦手と言う方は少ないでしょうし、最近は関西人でも平気で納豆を食べます。
それを考えると、日本には本当の逆流性食道炎嫌いの人なんて、そう多くはないんじゃないかと思われますね。
確かに鮒寿司とか韓国のエイを自然発酵させたホンオフェ、そして極めつけは三重県のくさや、この辺りの郷土料理は臭いだけで食欲がなくなってしまわれる方も多い事でしょう。
こういうのが逆流性食道炎だと思うと、食べられなくなる方が少なくないのも納得出来るところではあります。
世界中で遙か古の時代から重宝されて来た技法と食材で、我々人類の文化の命を支えて来たと言っても過言ではないでしょう。