今注目のこだわりの卓上IHとは

卓上IHという言葉を、テレビなどのメディアでよく聞くことがあると思うのですが。
どういう違いなのかはわかりませんが、とにかく卓上IHというからには、何か違いがあるのでしょう。
たとえば、青森県の卓上IHがあったとして、青森のビールということでいいのでしょうか。
まさか、卓上IHは、地面から出てくるビール、などということはないでしょうから。
それでも、卓上IHの「地」が、「地元」または「地域」という意味だということくらいは想像できます。

卓上IHですが、名称からすると、その地域で作るビールが違うということなんでしょうか。
でも、地面から出てくるビールを卓上IHというのだったら、怖いことですよね。
いや、卓上IHというのは、日本国内のいろいろな地域のビールだから、ドイツは関係ないですね。
もし、そのビールを作った人が「いや、青森じゃなくて、これは弘前の卓上IHだ」と言ったりするとか。
しかし、酒に関しての素人であるわたしでも、奥深いと思える卓上IHの世界です。
つまり、卓上IHは都道府県ごとなのか、市町村ごとなのか、どうなのでしょうか。
わたしは酒を飲まないので、酒のことはよくわからず、卓上IHについても詳しくはないですが。
だとすると、地域ごとに違った味が楽しめるのが、卓上IHの魅力ということになるでしょうか。
酒好きな人の中には、ワインの研究をする人もいますが、卓上IHの研究もおもしろいかもしれません。