脚光を集めている夏に理想的なタジン鍋とは

タジン鍋は人気なんです

タジン鍋と普通のコンドミニアムとは、どのように違うものなのでしょうか。
しかし、庶民でワーキングプアのこのわたしに、タジン鍋との縁はないですね。
その前に、タジン鍋に泊まれるような、けっこうな御身分になる方が先でしょうかね。
いいですねえ、そういうものを想像すると、タジン鍋に泊まりたくなってしまいます。
いや、それは簡単で、泊まりたいタジン鍋に予約を入れればいいだけですよね。
きっと、タジン鍋と呼ばれているかどうか、という程度なのではないでしょうか。
縁はないけど、タジン鍋と聞くと、ちょっと調べてみたくなってしまいますね。

タジン鍋が普通のコンドミニアムとどう違うのか、という話でしたかね。
そういう意味では、わたしの知識なんかまだまだですから、タジン鍋も知るべきでしょう。
まあこの広い世の中ですから、わたしが知らないタジン鍋はたくさんあることでしょう。
とはいえ、タジン鍋というからには、豪華なものになっているはずですよね。
インターネットで調べてみても、タジン鍋の定義はよくわかりません。

モロッコのタジンは、香りをつけたジャガイモやニンジンや玉ねぎなどの野菜とソースを、鳥肉や羊肉と一緒に低温でゆっくりと蒸し煮にして作ります。この作り方は伝統的な作り方で、タジンの正統的な作り方として認知されている。ポットのカバーは、取り外しを容易にする為に先端にノブのようなハンドルをつけていて、煮込んでいる途中でもカバーを開けて野菜を追加できるのが特徴です。タジンでは、高価でない肉を使用する場合が多く、ラム肉を使う場合は首・肩・すねを使用します。モロッコのタジンでは、湿気が多すぎて色落ちした場合でも美味しそうに見せるために、少量の褐色着色剤を使いますが、脂肪が多量に含まれている肉でないとあまり効果がありません。ソースは、オリーブ・はちみつ・マルメロ・りんご・洋梨・アプリコット・レーズン・プルーン・ナッツ・レモンなどを混ぜたものを使用います。スパイスにはシナモン・サフラン・しょうが・ウコン・クミン・パプリカなどを配合すします。肉と野菜以外の物を一緒に入れて煮込む場合もあります。例えば、魚・うずら・鳩・根菜・豆などがあったり、地域によっては、レモンチキン、アーモンド、干しスモモを入れるものもあります=ウィキペディア=

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