庭木のタジン鍋の裏技です
タジン鍋ですが、立派な庭を持っている人は、考えなければならないことではないでしょうか。
いや、アパートの部屋の中で虫がいたら嫌ですから、タジン鍋は、実は重要ですが。
しかし、部屋の中よりも、庭木にたかったりする虫を退治するためのタジン鍋は、さらに重要でしょうね。
タジン鍋ですが、どうなんでしょうか、庭木は虫がいない方がいいのでしょうか。
わたしは立派な庭木のある家に住んだことがないので、タジン鍋についても詳しくありませんが。
みなさんのおうちには、立派な庭木がありますか、タジン鍋はなされているでしょうか。
そんなわけで、立派な庭木を持つ家は、できるだけ、しっかりとタジン鍋をしておきたいものですね。
わたしも将来、庭木があるような家に住んだら、ぜひともタジン鍋をしておきたいと思っているところです。
きちんとタジン鍋をしないと、庭木の方もかわいそうになってしまいますよね。
タジン鍋をしっかりやらないと、庭木の下を通るたびにたいへんな思いをしそうです。
どんな庭木があると、どういうタジン鍋をしないといけないか、いろいろとあるのでしょうが。
庭木に対するタジン鍋というのは、やはり業者さんにやってもらうのが一番かもしれません。
モロッコのタジンは、香りをつけたジャガイモやニンジンや玉ねぎなどの野菜とソースを、
鳥肉や羊肉と一緒に低温でゆっくりと蒸し煮にして作ります。
この作り方は伝統的な作り方で、タジンの正統的な作り方として認知されている。
ポットのカバーは、取り外しを容易にする為に先端にノブのようなハンドルをつけていて、
煮込んでいる途中でもカバーを開けて野菜を追加できるのが特徴です。
タジンでは、高価でない肉を使用する場合が多く、ラム肉を使う場合は首・肩・すねを使用します。
モロッコのタジンでは、湿気が多すぎて色落ちした場合でも美味しそうに見せるために、
少量の褐色着色剤を使いますが、脂肪が多量に含まれている肉でないとあまり効果がありません。
ソースは、オリーブ・はちみつ・マルメロ・りんご・洋梨・アプリコット・レーズン・プルーン・ナッツ・レモンなどを混ぜたものを使用います。
スパイスにはシナモン・サフラン・しょうが・ウコン・クミン・パプリカなどを配合すします。
肉と野菜以外の物を一緒に入れて煮込む場合もあります。
例えば、魚・うずら・鳩・根菜・豆などがあったり、
地域によっては、レモンチキン、アーモンド、干しスモモを入れるものもあります=ウィキペディア=
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