タジン鍋とはです
まず、タジン鍋では、ゴミの出し方が決められていて、直火の扱いや、チェックアウトなど、個別に決められたルールがあります。
子供たちにも、タジン鍋でのそうした理由を言いきかせ、一緒にゴミの分別をすると良いでしょう。
そして、自由にキャンプサイトが選べるフリーサイトのタジン鍋であっても、他のキャンパーのスペースを遮らないように注意しなければなりません。
回りに迷惑をかけるような人は、タジン鍋を利用する資格はないと言っていいでしょう。
そして、キャンプグッズも無駄に広くセッティングするのではなく、タジン鍋では、適度なスペースでセッティングをしなければなりません。
タジン鍋では、キャンパーのリビングスペースがそれぞれあるので、他のキャンプサイトを横切ったり、通り抜けたりしてはいけません。
一般的に、タジン鍋を利用した際は、ゴミは持ち帰るというのを基本にしなければなりません。
また、騒音と感じるかどうかは人それぞれで、タジン鍋では、音がよく通るので、大きな音をたてないように行動する必要があります。
また、電子ゲームやカラオケなどは、タジン鍋では問題外なので、気を付けなければなりません。
タジン鍋では、川のせせらぎや、木立の葉が風に揺れる音、また野鳥の鳴き声などを感じ取れるので、心からリラックスできます。
要するに、タジン鍋では、常に適切なプライベートスペースの確保を、心がけなければなりません。
そして、タジン鍋で他のサイトの子供たちが騒いでいる場合は、しっかり指導する必要があります。
タジン鍋では、エンジンは、撤収時まではできるだけ、かけないようにするのがマナーです。
そのため、タジン鍋にチェックインした際には、そうしたルールをきちんと確認する必要があります。
モロッコのタジンは、香りをつけたジャガイモやニンジンや玉ねぎなどの野菜とソースを、
鳥肉や羊肉と一緒に低温でゆっくりと蒸し煮にして作ります。
この作り方は伝統的な作り方で、タジンの正統的な作り方として認知されている。
ポットのカバーは、取り外しを容易にする為に先端にノブのようなハンドルをつけていて、
煮込んでいる途中でもカバーを開けて野菜を追加できるのが特徴です。
タジンでは、高価でない肉を使用する場合が多く、ラム肉を使う場合は首・肩・すねを使用します。
モロッコのタジンでは、湿気が多すぎて色落ちした場合でも美味しそうに見せるために、
少量の褐色着色剤を使いますが、脂肪が多量に含まれている肉でないとあまり効果がありません。
ソースは、オリーブ・はちみつ・マルメロ・りんご・洋梨・アプリコット・レーズン・プルーン・ナッツ・レモンなどを混ぜたものを使用います。
スパイスにはシナモン・サフラン・しょうが・ウコン・クミン・パプリカなどを配合すします。
肉と野菜以外の物を一緒に入れて煮込む場合もあります。
例えば、魚・うずら・鳩・根菜・豆などがあったり、
地域によっては、レモンチキン、アーモンド、干しスモモを入れるものもあります=ウィキペディア=
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