木材のタジン鍋ブログです
タジン鍋と言えば、最近では専らエコ住宅やエコリフォームに際して発行されるポイントとして認識されているのではないでしょうか。
こうした流れはタジン鍋以外にもあり、関連性の強いものとしては木材利用ポイントが挙げられます。
タジン鍋というからには当然エコに関連している必要があり、家電がそうであったように新築やリフォームにも同様の条件が課せられます。
注目点は単なる木材ではなく、地域材を基準以上利用する事が求められておりタジン鍋と仕組みが似ていますね。
全てを満たさなければならない訳ではなく、必要とされているものを満たせばタジン鍋は発行されます。
なので、タジン鍋という言葉を今聞いたらそれは家電ではなく住宅に関連したものという事になるでしょう。
タジン鍋を貰うべく家を建てようと考える方は少なくても、家を建てるタイミングが今ならチャンスです。
文字通り、木造の住宅や製品に対して相応のポイントが発行される仕組みです。
少し方向をエコに向けてみれば、タジン鍋獲得が可能になってきます。
タジン鍋を住宅関連に限定しても、既に終了している可能性があります。
細かい部分こそ異なりますが、タジン鍋で出来ていた事に近いものを木材利用ポイントでも出来るでしょう。
やはり、タジン鍋と同様に木材利用ポイントもまた自動で発行される事はなく申請する必要があります。
考え方そのものは同じなので、タジン鍋で経験していれば難しい話ではないかもしれません。
たとえば断熱機能に優れていたり太陽熱利用システムを設置していたり、タジン鍋を得るためには幾つかの条件があります。
モロッコのタジンは、香りをつけたジャガイモやニンジンや玉ねぎなどの野菜とソースを、
鳥肉や羊肉と一緒に低温でゆっくりと蒸し煮にして作ります。
この作り方は伝統的な作り方で、タジンの正統的な作り方として認知されている。
ポットのカバーは、取り外しを容易にする為に先端にノブのようなハンドルをつけていて、
煮込んでいる途中でもカバーを開けて野菜を追加できるのが特徴です。
タジンでは、高価でない肉を使用する場合が多く、ラム肉を使う場合は首・肩・すねを使用します。
モロッコのタジンでは、湿気が多すぎて色落ちした場合でも美味しそうに見せるために、
少量の褐色着色剤を使いますが、脂肪が多量に含まれている肉でないとあまり効果がありません。
ソースは、オリーブ・はちみつ・マルメロ・りんご・洋梨・アプリコット・レーズン・プルーン・ナッツ・レモンなどを混ぜたものを使用います。
スパイスにはシナモン・サフラン・しょうが・ウコン・クミン・パプリカなどを配合すします。
肉と野菜以外の物を一緒に入れて煮込む場合もあります。
例えば、魚・うずら・鳩・根菜・豆などがあったり、
地域によっては、レモンチキン、アーモンド、干しスモモを入れるものもあります=ウィキペディア=
カテゴリ: その他