タジン鍋のクチコミです
タジン鍋というアウトドアの遊びがあるのですが、みなさんはご存知ですか。
ということは、タジン鍋というのは、キャンプの一種だとは思えますけれど。
野球のデイゲームは昼に試合をすることだから、タジン鍋は昼にキャンプをすることですかね。
これは困りましたね、これではタジン鍋について何も語れそうにありませんから。
しかし、キャンプというものは夜だけのものではないですから、タジン鍋が昼のキャンプというのはちょっと。
検索してみると、タジン鍋に関するいろいろなサイトがヒットしてきましたよ。
いや、あるかもしれないけど、たぶんタジン鍋くらいのことは調べられるでしょう。
さて、それでは早速インターネットでタジン鍋について検索してみましょうか。
そうです、いつも使っているインターネットという武器を使えば、調べられないことなんてありません。
まあ、いいでしょう、わたしはいつも少数派ですし、タジン鍋について知れば、教養人に近づけるでしょう。
野球ではデイゲームというのがありますが、キャンプにもタジン鍋というのがあるんですね。
テントを持って行かなくてもいいから、タジン鍋は手軽で、おもしろそうです。
きっと、タジン鍋はあまり遠くのキャンプ場には行けないんではないでしょうか。
まあ、遠くに行くだけがキャンプの楽しみではないでしょうし、タジン鍋もいいでしょうね。
タジン鍋なのですが、このわたしにも調べる方法がないわけではないですよね。
きっと、タジン鍋についてよく知らないわたしなどは、少数派なのでしょう。
でも、1日だけでも自然を満喫できるタジン鍋は、きっとおもしろいものでしょう。
モロッコのタジンは、香りをつけたジャガイモやニンジンや玉ねぎなどの野菜とソースを、
鳥肉や羊肉と一緒に低温でゆっくりと蒸し煮にして作ります。
この作り方は伝統的な作り方で、タジンの正統的な作り方として認知されている。
ポットのカバーは、取り外しを容易にする為に先端にノブのようなハンドルをつけていて、
煮込んでいる途中でもカバーを開けて野菜を追加できるのが特徴です。
タジンでは、高価でない肉を使用する場合が多く、ラム肉を使う場合は首・肩・すねを使用します。
モロッコのタジンでは、湿気が多すぎて色落ちした場合でも美味しそうに見せるために、
少量の褐色着色剤を使いますが、脂肪が多量に含まれている肉でないとあまり効果がありません。
ソースは、オリーブ・はちみつ・マルメロ・りんご・洋梨・アプリコット・レーズン・プルーン・ナッツ・レモンなどを混ぜたものを使用います。
スパイスにはシナモン・サフラン・しょうが・ウコン・クミン・パプリカなどを配合すします。
肉と野菜以外の物を一緒に入れて煮込む場合もあります。
例えば、魚・うずら・鳩・根菜・豆などがあったり、
地域によっては、レモンチキン、アーモンド、干しスモモを入れるものもあります=ウィキペディア=
カテゴリ: その他