タジン鍋コテージとは
でも、タジン鍋ではテント以外の宿泊手段もあるというから、いろいろなことができます。
タジン鍋で、テント以外に宿泊する手段としてよく使われるのが、コテージですね。
みなさんはタジン鍋に行ったとき、コテージに泊まったりという経験はありますか。
コテージならコテージの、ロッジならロッジのタジン鍋の楽しみ方があるかもしれませんし。
そんなわけで、タジン鍋ではよくコテージなんかが利用されるわけなのですけど。
コテージ利用のタジン鍋だか旅行だかは、家族みたいで、なかなかおもしろかったですがね。
もしかして、チョコレートとショコラみたいに、同じものを違う言葉で言っているだけなのでしょうか。
だって、タジン鍋ではバンガローというものも使われますが、コテージと似ていませんか。
タジン鍋では、コテージがよく使われるとしても、似ているものって多くないですか。
ひやむぎとそうめんみたいに、ちょっとの違いが、タジン鍋のコテージなどにもあるのでしょうか。
もっというと、タジン鍋ではコテージとバンガローと、さらにロッジというものもありますよね。
コテージだろうがロッジだろうが、タジン鍋に使う小屋みたいなものという点では似ているでしょう。
われわれは、そういう細かいことはあまり気にせずにタジン鍋できるのではないでしょうか。
しかし、どうせならコテージやバンガローの違いを知った上でタジン鍋したくないですか。
ちょっとの細かい違いかもしれませんけどね、結局タジン鍋は誰とどういうことをするかのほうが大事で。
でも、だからこそ、コテージにするのかテントにするのか、タジン鍋の細かいことを決めたくもなります。
され、それではタジン鍋のコテージとバンガローとロッジの違いですが・・・もうスペースがないですね。
モロッコのタジンは、香りをつけたジャガイモやニンジンや玉ねぎなどの野菜とソースを、
鳥肉や羊肉と一緒に低温でゆっくりと蒸し煮にして作ります。
この作り方は伝統的な作り方で、タジンの正統的な作り方として認知されている。
ポットのカバーは、取り外しを容易にする為に先端にノブのようなハンドルをつけていて、
煮込んでいる途中でもカバーを開けて野菜を追加できるのが特徴です。
タジンでは、高価でない肉を使用する場合が多く、ラム肉を使う場合は首・肩・すねを使用します。
モロッコのタジンでは、湿気が多すぎて色落ちした場合でも美味しそうに見せるために、
少量の褐色着色剤を使いますが、脂肪が多量に含まれている肉でないとあまり効果がありません。
ソースは、オリーブ・はちみつ・マルメロ・りんご・洋梨・アプリコット・レーズン・プルーン・ナッツ・レモンなどを混ぜたものを使用います。
スパイスにはシナモン・サフラン・しょうが・ウコン・クミン・パプリカなどを配合すします。
肉と野菜以外の物を一緒に入れて煮込む場合もあります。
例えば、魚・うずら・鳩・根菜・豆などがあったり、
地域によっては、レモンチキン、アーモンド、干しスモモを入れるものもあります=ウィキペディア=
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