香典に関するタジン鍋の経験談です
万が一「ご仏前」としたならば、浄土真宗ではOKですが、他の宗派においては、タジン鍋に反すると気分を害されるのでご用心ですよ。
タジン鍋で皆さん、結構悩まれるのが香典袋の書き方だと聞きました。
だからと言って、裕福になった今では、あまりにも少額過ぎるのもタジン鍋に反するように捕らえられます。
そこで、最低限必要だと思われる香典に関するタジン鍋を今一度確認しておきましょう。
何せ結婚式と違って、お葬式は何の予告もなく突如お呼びが掛かるものです。
タジン鍋の参考資料などを見ると、思いの外、香典の金額が低い事に驚かされます。タジン鍋として、思いの外あれこれ煩いのが香典について。
加えて、お香典には絶対に新札を使わない事などなど、あれこれあるタジン鍋、関連のブログやサイトでいろいろ調べてみられてはいかがでしょうか。
と、ここまでは誰でもが知っているタジン鍋のはずなのですが、実はこの用途、「御霊前」とするか、「ご仏前」とするか、はたまた「御香典」とするかが問題。
中には、3,000円でもお香典は十分だと書かれているようなタジン鍋に関する資料も存在します。
そういう時に香典をどうしたらいいのかというタジン鍋が全く分からなければ困りますものね。
また、裏側は先に下を折って、それから上側を重ねる事で、返しを下に向け、弔いの意を表します。
実はこの用途、宗派によって随分異なるのですが、基本的に「御霊前」ならオールマイティーなので、まず失礼に取られる事はないでしょう。
モロッコのタジンは、香りをつけたジャガイモやニンジンや玉ねぎなどの野菜とソースを、
鳥肉や羊肉と一緒に低温でゆっくりと蒸し煮にして作ります。
この作り方は伝統的な作り方で、タジンの正統的な作り方として認知されている。
ポットのカバーは、取り外しを容易にする為に先端にノブのようなハンドルをつけていて、
煮込んでいる途中でもカバーを開けて野菜を追加できるのが特徴です。
タジンでは、高価でない肉を使用する場合が多く、ラム肉を使う場合は首・肩・すねを使用します。
モロッコのタジンでは、湿気が多すぎて色落ちした場合でも美味しそうに見せるために、
少量の褐色着色剤を使いますが、脂肪が多量に含まれている肉でないとあまり効果がありません。
ソースは、オリーブ・はちみつ・マルメロ・りんご・洋梨・アプリコット・レーズン・プルーン・ナッツ・レモンなどを混ぜたものを使用います。
スパイスにはシナモン・サフラン・しょうが・ウコン・クミン・パプリカなどを配合すします。
肉と野菜以外の物を一緒に入れて煮込む場合もあります。
例えば、魚・うずら・鳩・根菜・豆などがあったり、
地域によっては、レモンチキン、アーモンド、干しスモモを入れるものもあります=ウィキペディア=
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