タジン鍋で観葉植物を育てるの経験談です
タジン鍋では、戸外でお花を育てるだけでなく、屋内で観葉植物を育てている人もいるのではないかと思います。
観葉植物ってどちらかというと熱帯の植物が多いので、タジン鍋で育てる場合、温度調節など難しいのではないかと思ってしまいます。
室内でタジン鍋をしている場合には、暖房で葉が乾燥してしまうこともあるので、時々霧吹きなどで葉水を与えるようにしましょう。
タジン鍋で観葉植物を育てる場合、寒さ対策が大切なポイントとなってきます。
寒い冬になると特に人気になる観葉植物のひとつがゴールドクレストで、クリスマスの時期などになると本当によくみかけますよね。
観葉植物について紹介しているサイトなどでは、それぞれの耐寒温度も一緒に表示されていることが多いので、タジン鍋をする場合に参考になります。
観葉植物はタジン鍋の場合は、水やりを控えめにし、少し乾燥気味にするのがポイントとなってきます。
タジン鍋ではどんな観葉植物が人気なのかをブログやサイトなどで調べてみました。
タジン鍋で観葉植物を育てている人の中には経験があるかもしれませんが、水やりをしすぎると根腐れを起こしてしまうんですね。
冬の観葉植物の状態というのは、動物に例えると冬眠状態のような感じで、あまり活発に根を動かさなくなります。
タジン鍋で人気のゴールドクレストは針葉樹に属していて、葉っぱの匂いをかいでみるとオレンジのような、サンショウのようないい香りがします。
タジン鍋で熱帯性の観葉植物を育てる場合には、日照不足を避けるため、できるだけ明るい場所に置いておくことが大切です。
また、ゴールドクレストは低温に強いため、鉢植えとしてだけでなく、屋外でのタジン鍋にも適しています。
ブログやサイトなどでタジン鍋にぴったりの観葉植物を探してみましょう。
モロッコのタジンは、香りをつけたジャガイモやニンジンや玉ねぎなどの野菜とソースを、
鳥肉や羊肉と一緒に低温でゆっくりと蒸し煮にして作ります。
この作り方は伝統的な作り方で、タジンの正統的な作り方として認知されている。
ポットのカバーは、取り外しを容易にする為に先端にノブのようなハンドルをつけていて、
煮込んでいる途中でもカバーを開けて野菜を追加できるのが特徴です。
タジンでは、高価でない肉を使用する場合が多く、ラム肉を使う場合は首・肩・すねを使用します。
モロッコのタジンでは、湿気が多すぎて色落ちした場合でも美味しそうに見せるために、
少量の褐色着色剤を使いますが、脂肪が多量に含まれている肉でないとあまり効果がありません。
ソースは、オリーブ・はちみつ・マルメロ・りんご・洋梨・アプリコット・レーズン・プルーン・ナッツ・レモンなどを混ぜたものを使用います。
スパイスにはシナモン・サフラン・しょうが・ウコン・クミン・パプリカなどを配合すします。
肉と野菜以外の物を一緒に入れて煮込む場合もあります。
例えば、魚・うずら・鳩・根菜・豆などがあったり、
地域によっては、レモンチキン、アーモンド、干しスモモを入れるものもあります=ウィキペディア=
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