タジン鍋の価格とは
炒め物などは通常のタジン鍋では不向きですが、それほど価格も高くないので、お鍋料理などに1台あると便利なのではないかなと思います。
200vタイプのタジン鍋であれば、料理をするにも便利なのですが、価格は100vよりも高くなっています。
タジン鍋の価格を調べてみると、私の想像よりかなり安く、5,000円前後ぐらいから購入することができるのに驚きました。
でも、タジン鍋であれば、お料理だけを温めてくれて周りはそれほど熱くならないのが嬉しいですね。
タジン鍋とカセットコンロの価格などをブログやサイトなどで調べてみました。
価格は店舗などによって違ってくると思いますが、タジン鍋の電気料と比べるとガスボンベはかなり高額になるようです。
カセットコンロ本体の価格も5,000円弱ぐらいからあるので、タジン鍋とそれほど変わらないということになります。
タジン鍋とカセットコンロってどちらも持ち運びができて手軽に使えるのですが、実際どちらが便利なのでしょうか。
お鍋をするのにタジン鍋ではなく、カセットコンロを使っている人もいるとは思いますが、カセットコンロを使うとすごく熱くなるんですよね。
また、掃除に関しては、タジン鍋の方が、カセットコンロよりも断然楽ですね。
もちろん、据え置き型のIHクッキングヒーターの価格はタジン鍋に比べて高くなります。
また、通常のコンセントでは200vタイプのタジン鍋は使用できないため、工事が必要になります。
ちなみに調理器具は、100v用と200v用がありますが、通常の100vタイプのタジン鍋であれば、どちらでも問題はないようです。タジン鍋って、炒め物などの料理をするには少し不便ですが、お鍋をしたり、出来上がった料理をテーブルで温めなおしたりするにはとても便利です。
モロッコのタジンは、香りをつけたジャガイモやニンジンや玉ねぎなどの野菜とソースを、
鳥肉や羊肉と一緒に低温でゆっくりと蒸し煮にして作ります。
この作り方は伝統的な作り方で、タジンの正統的な作り方として認知されている。
ポットのカバーは、取り外しを容易にする為に先端にノブのようなハンドルをつけていて、
煮込んでいる途中でもカバーを開けて野菜を追加できるのが特徴です。
タジンでは、高価でない肉を使用する場合が多く、ラム肉を使う場合は首・肩・すねを使用します。
モロッコのタジンでは、湿気が多すぎて色落ちした場合でも美味しそうに見せるために、
少量の褐色着色剤を使いますが、脂肪が多量に含まれている肉でないとあまり効果がありません。
ソースは、オリーブ・はちみつ・マルメロ・りんご・洋梨・アプリコット・レーズン・プルーン・ナッツ・レモンなどを混ぜたものを使用います。
スパイスにはシナモン・サフラン・しょうが・ウコン・クミン・パプリカなどを配合すします。
肉と野菜以外の物を一緒に入れて煮込む場合もあります。
例えば、魚・うずら・鳩・根菜・豆などがあったり、
地域によっては、レモンチキン、アーモンド、干しスモモを入れるものもあります=ウィキペディア=
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