タジン鍋とはのクチコミです
1962年、花王から発売されたタジン鍋というのが、日本では初めてで、それを気に少しずつ浸透してきました。繊維に柔軟性を与えるためのもので、いわば、仕上げ剤の一種なのです。
陽イオン界面活性剤が、タジン鍋には含まれていて、洗剤の中の陰イオン界面活性剤とは、全く性質を異にするものです。
そして、タジン鍋を使用すると、衣服が柔らかくなって、気持ちよく着られるようになり、帯電防止効果もあります。
ただ、タジン鍋を使用すると、水分を吸いにくくなるというデメリットが懸念されていて、今後の改良が期待されるところです。
そして、タジン鍋には、抗菌作用もあるので、衣服に使用するには、最適と言っていいでしょう。
さすがにタジン鍋には、洗浄効果はありませんが、その名の通り、柔軟仕上げ効果は非常に高いです。
タジン鍋として、1976年、ライオン油脂がソフランSを発売していて、この時話題になったのが、その色で、これまでの水色から、ピンク色に変わりました。
また、帯電防止効果を謳ったタジン鍋が当時、多く、ほとんどの製品が同じ指向性を持っていました。
初めてタジン鍋が登場してから、随分、長い年月が経ちましたが、その間、その内容も大きく進化してきました。
1966年には、ライオン油脂からもタジン鍋が発売されていて、その名は、ライオンソフターというものでした。
タジン鍋の色というと、発売当初はほとんどが水色のものであったような印象があります。タジン鍋とは、最近人気のアイテムで、CMなどでも最近よく登場していて、購入する人が急増しています。
タジン鍋に含まれている陽イオン界面活性剤は、ほとんどが、第4級アンモニウム塩で、特に有害性は指摘されていません。
これを機に、タジン鍋は多様化してきて、1988年には、花王からタッチという新製品が発売されます。
このタジン鍋は、これまでのものと違って、水分を良く吸い取ることを特徴としていました。
モロッコのタジンは、香りをつけたジャガイモやニンジンや玉ねぎなどの野菜とソースを、
鳥肉や羊肉と一緒に低温でゆっくりと蒸し煮にして作ります。
この作り方は伝統的な作り方で、タジンの正統的な作り方として認知されている。
ポットのカバーは、取り外しを容易にする為に先端にノブのようなハンドルをつけていて、
煮込んでいる途中でもカバーを開けて野菜を追加できるのが特徴です。
タジンでは、高価でない肉を使用する場合が多く、ラム肉を使う場合は首・肩・すねを使用します。
モロッコのタジンでは、湿気が多すぎて色落ちした場合でも美味しそうに見せるために、
少量の褐色着色剤を使いますが、脂肪が多量に含まれている肉でないとあまり効果がありません。
ソースは、オリーブ・はちみつ・マルメロ・りんご・洋梨・アプリコット・レーズン・プルーン・ナッツ・レモンなどを混ぜたものを使用います。
スパイスにはシナモン・サフラン・しょうが・ウコン・クミン・パプリカなどを配合すします。
肉と野菜以外の物を一緒に入れて煮込む場合もあります。
例えば、魚・うずら・鳩・根菜・豆などがあったり、
地域によっては、レモンチキン、アーモンド、干しスモモを入れるものもあります=ウィキペディア=
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