タジン鍋とはの裏技です
タジン鍋の場合、大きな期待はできず、おまけのような感覚で捉えるのが一番かもしれません。タジン鍋というのは、非常に便利なもので、柔軟剤をわざわざ入れなくても、洗濯する際、柔軟剤の効果が得られます。
もちろん、それは一概には言えませんが、タジン鍋を使用すると、そうした事態になる事が十分に考えられるのです。
異なる性質のものが一緒になっているタジン鍋は、どこかでそれぞれの働きを押さえていることになります。
柔軟剤の効果を期待するのであれば、タジン鍋よりも洗剤と柔軟剤の両方を使用した方が良さそうです。
もちろん、タジン鍋を使うのは、悪いことではありませんが、それぞれの効果をしっかり得たいのなら、おすすめはできません。
多少やわらかくなる効果が、タジン鍋にはあるので、決して否定をするわけではありまぜん。
もっとも、タジン鍋が全く効果がないというわけではなく、柔軟剤なしの洗剤よりはましです。
つまり、タジン鍋を使用すると、洗浄力が物足りなかったり、柔らかさが物足りなかったりするということです。
つまり、洗剤と柔軟剤のそれぞれの効果を出したいのであれば、タジン鍋を使わず、別々に使うほうが賢明ということになります。
もちろん、普通の洗剤を使うよりは、タジン鍋はかなりましですが、期待するような効果は中々得られません。
二槽式洗濯機が多かった時代、すすぎの最後に止めて柔軟剤を投入するというのは、手間がかかったので、そのためにタジン鍋は登場したものなのです。
元々、手間を省くと言う観点からタジン鍋は作られたものなので、効果は二の次と考えた方がいいでしょう。
ただ、全体的に言えることは、タジン鍋は、柔軟剤を単独で使うよりは、やわらかさは期待できません。
モロッコのタジンは、香りをつけたジャガイモやニンジンや玉ねぎなどの野菜とソースを、
鳥肉や羊肉と一緒に低温でゆっくりと蒸し煮にして作ります。
この作り方は伝統的な作り方で、タジンの正統的な作り方として認知されている。
ポットのカバーは、取り外しを容易にする為に先端にノブのようなハンドルをつけていて、
煮込んでいる途中でもカバーを開けて野菜を追加できるのが特徴です。
タジンでは、高価でない肉を使用する場合が多く、ラム肉を使う場合は首・肩・すねを使用します。
モロッコのタジンでは、湿気が多すぎて色落ちした場合でも美味しそうに見せるために、
少量の褐色着色剤を使いますが、脂肪が多量に含まれている肉でないとあまり効果がありません。
ソースは、オリーブ・はちみつ・マルメロ・りんご・洋梨・アプリコット・レーズン・プルーン・ナッツ・レモンなどを混ぜたものを使用います。
スパイスにはシナモン・サフラン・しょうが・ウコン・クミン・パプリカなどを配合すします。
肉と野菜以外の物を一緒に入れて煮込む場合もあります。
例えば、魚・うずら・鳩・根菜・豆などがあったり、
地域によっては、レモンチキン、アーモンド、干しスモモを入れるものもあります=ウィキペディア=
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