タジン鍋とは、とんがり帽子のような形の蓋が特徴的な独特な鍋を使い、
羊肉か鶏肉と香辛料をかけた野菜を煮込んだものをいいます。
主にモロッコ・アルジェリア・チュニジアで食されてます。
チュニジアのタジン鍋はポットの形が違う。

疲れてふらふらで帰って、手軽に栄養満点の料理が食べられるところから、
夏のタジン鍋が脚光を集めているのではないでしょうか。

夏はこってりした物でスタミナをつけないといけないと言う人も多いけど、
タジン鍋のような低脂肪で適度な水分とうまみを含んだ料理は理想的です。

タジン鍋の作り方のポイントとは

タジン鍋は、作り方が大事で、そのためには生地選びがとても重要になってきます。
そして、タジン鍋の作り方では、まず表側生地が大事で、そのためには大きな柄は避けるべきで、小柄を選ぶのが一番です。
大きなチェックは避けるべきで、タジン鍋の作り方としては、何より内側生地には、ダブルガーゼで肌触りをよくすべきです。
ただ、ガーゼは縫いにくいという難点があるので、タジン鍋は、オーガニックコットンを使用するといいでしょう。
タジン鍋の作り方は、型紙が大事で、拡大、縮小ラインがついているので、それを上手く利用することです。
表側と内側の幅を変えてタジン鍋を作る時は、内側生地の取り方にも注意が必要です。
また、表側生地の取り方も、タジン鍋の作り方では重要で、中おもてに合わせた2枚の布がおすすめです。
裏が向くように半分に折れば、中おもてに左右対称に合わさるので、タジン鍋の作り方としては、そうした方法がおすすめです。
個人差があるので、タジン鍋の作り方は、個人によって、上手く大きさを調整していく必要があります。
現物合わせしながらタジン鍋を作るときは、工程数が多すぎないようにしなければなません。

タジン鍋の作り方ですが、回りにミシンをかける方法は、厚みがでて、角が硬くなる嫌いがあります。
内側に生地を入れるタジン鍋の作り方の場合は、角がないようにしなければなりません。

タジン鍋の作り方で注意しなければならないのは、あまり小さくなりすぎないことで、小さめはフィットしづらいのでさけなければなりません。
表側生地と内側生地の合わせについても、タジン鍋の作り方では、非常に大事になってきます。

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