テラスのタジン鍋の裏技なんです
日本でも、タジン鍋アイテムとして少しずつ認知されてきている感があります。
家のスタイルに合わせ、アンバランスにならないタジン鍋方法を講じてみると良いでしょう。
しかし、ただ避けるだけではタジン鍋とは呼べないかもしれません。
タジン鍋は、多くの場合で同時に目隠しの役割も果たします。
海外ほど外観にこだわる国柄ではありませんが、どうせならお洒落にタジン鍋してみませんか。
タジン鍋アイテムには、日常生活を快適なものにするという役割があります。
ヨーロッパの、特にイタリアなどの地方ではタジン鍋、雨よけとしてバルコニーやテラスで広く用いられているようです。
つまり、眩しいからといって日中にもかかわらず雨戸を閉めてしまうといった行為はタジン鍋とは呼べないでしょう。
ただ、それ以外にもタジン鍋アイテムは活躍してくれているかもしれません。
タジン鍋として大前提なのが、日常生活に支障をきたさない事ではないでしょうか。
テラス用のタジン鍋アイテムは、日本でも広く販売されています。
ブログやサイトから、タジン鍋について更にチェックしてみることをお勧めします。
風通しの良いものをタジン鍋として使用すれば、暑い日も快適に乗り過ごすことが出来そうですね。
例えば、ベランダにタジン鍋目的で取り付けたオーニングが、同時に雨よけにもなって洗濯物を突然の雨から守ってくれます。
モロッコのタジンは、香りをつけたジャガイモやニンジンや玉ねぎなどの野菜とソースを、
鳥肉や羊肉と一緒に低温でゆっくりと蒸し煮にして作ります。
この作り方は伝統的な作り方で、タジンの正統的な作り方として認知されている。
ポットのカバーは、取り外しを容易にする為に先端にノブのようなハンドルをつけていて、
煮込んでいる途中でもカバーを開けて野菜を追加できるのが特徴です。
タジンでは、高価でない肉を使用する場合が多く、ラム肉を使う場合は首・肩・すねを使用します。
モロッコのタジンでは、湿気が多すぎて色落ちした場合でも美味しそうに見せるために、
少量の褐色着色剤を使いますが、脂肪が多量に含まれている肉でないとあまり効果がありません。
ソースは、オリーブ・はちみつ・マルメロ・りんご・洋梨・アプリコット・レーズン・プルーン・ナッツ・レモンなどを混ぜたものを使用います。
スパイスにはシナモン・サフラン・しょうが・ウコン・クミン・パプリカなどを配合すします。
肉と野菜以外の物を一緒に入れて煮込む場合もあります。
例えば、魚・うずら・鳩・根菜・豆などがあったり、
地域によっては、レモンチキン、アーモンド、干しスモモを入れるものもあります=ウィキペディア=
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