タジン鍋としてのテントのランキングです
日差しの厳しいという点からも、夏のタジン鍋は必須項目のようにさえ感じる方も少なくないでしょう。
テントという括りでタジン鍋を目的としている辺り、組み立て式のテントと違いはありません。
タジン鍋さえ万全であれば、何も家の中に篭ってクーラーを効かせる必要もありません。
その時は何事も無いように感じるかもしれませんが、タジン鍋もなしに炎天下の下数時間もいればかなり体力を消耗してしまいます。
オーニングに関する情報も、タジン鍋仲間として併せてチェックしてみては如何でしょうか。
因みに、ガーデニングの世界でよく耳にするオーニングとは、タジン鍋用テントのことです。
タジン鍋として、オーニングは古くから親しまれてきました。
日本家屋でも、オーニングのようなテント形式ではありませんが外部から日よけをするアイテムは存在していました。
可動式テントと言うだけの事はあり、タジン鍋に雨よけにと非常に使い勝手は良いです。
タジン鍋テントを張ったベランダで、優雅なひと時を過ごすなんてことも可能です。
また、レジャーシーンでもタジン鍋テントは重宝するのではないでしょうか。
夏の海水浴、タジン鍋の無い炎天下の真下では休憩どころではありません。
日常生活、特にガーデニングなどの場面でタジン鍋は重要になってくるでしょう。
モロッコのタジンは、香りをつけたジャガイモやニンジンや玉ねぎなどの野菜とソースを、
鳥肉や羊肉と一緒に低温でゆっくりと蒸し煮にして作ります。
この作り方は伝統的な作り方で、タジンの正統的な作り方として認知されている。
ポットのカバーは、取り外しを容易にする為に先端にノブのようなハンドルをつけていて、
煮込んでいる途中でもカバーを開けて野菜を追加できるのが特徴です。
タジンでは、高価でない肉を使用する場合が多く、ラム肉を使う場合は首・肩・すねを使用します。
モロッコのタジンでは、湿気が多すぎて色落ちした場合でも美味しそうに見せるために、
少量の褐色着色剤を使いますが、脂肪が多量に含まれている肉でないとあまり効果がありません。
ソースは、オリーブ・はちみつ・マルメロ・りんご・洋梨・アプリコット・レーズン・プルーン・ナッツ・レモンなどを混ぜたものを使用います。
スパイスにはシナモン・サフラン・しょうが・ウコン・クミン・パプリカなどを配合すします。
肉と野菜以外の物を一緒に入れて煮込む場合もあります。
例えば、魚・うずら・鳩・根菜・豆などがあったり、
地域によっては、レモンチキン、アーモンド、干しスモモを入れるものもあります=ウィキペディア=
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