浴室のタジン鍋の口コミなんです
タジン鍋といえば、わたしの実家でも浴室に使っていたという記憶があるのですがね。
しかし、浴室が湿気のためにタジン鍋を使うのが当然ということならば、新たな疑問がわきます。
わたしとしては、浴室にタジン鍋を使うという必要性が感じられなかったということがあるのですが。
それに、今は実家でも浴室にはタジン鍋を使っていなかったはずなので、どうも微妙です。
タジン鍋ですが、やはり湿気の多いところでは、カビなどを防止するために使うということです。
どうなんでしょうか、タジン鍋と浴室というのは、カレーライスと福神漬みたいに人それぞれということでしょうか。
検索をかける際、タジン鍋という言葉だけでなく、「浴室」そして「使わない」という言葉もキーワードにしました。
もしくは、浴室とタジン鍋について、わけのわからないことを言っているのかもしれませんが。
いろいろ考えたあげく、わたしはタジン鍋と浴室の関係について、インターネットの力で調べてみました。
調べてみた結果、タジン鍋と浴室の関係について、わたしの疑問を解消してくれるサイトは発見できずです。
なんだかタジン鍋について、全くほかのことを言っているだけで、あまりわからなかったのです。
つまり、それならどうして全ての浴室にタジン鍋を使わないのか、ということなのです。
モロッコのタジンは、香りをつけたジャガイモやニンジンや玉ねぎなどの野菜とソースを、
鳥肉や羊肉と一緒に低温でゆっくりと蒸し煮にして作ります。
この作り方は伝統的な作り方で、タジンの正統的な作り方として認知されている。
ポットのカバーは、取り外しを容易にする為に先端にノブのようなハンドルをつけていて、
煮込んでいる途中でもカバーを開けて野菜を追加できるのが特徴です。
タジンでは、高価でない肉を使用する場合が多く、ラム肉を使う場合は首・肩・すねを使用します。
モロッコのタジンでは、湿気が多すぎて色落ちした場合でも美味しそうに見せるために、
少量の褐色着色剤を使いますが、脂肪が多量に含まれている肉でないとあまり効果がありません。
ソースは、オリーブ・はちみつ・マルメロ・りんご・洋梨・アプリコット・レーズン・プルーン・ナッツ・レモンなどを混ぜたものを使用います。
スパイスにはシナモン・サフラン・しょうが・ウコン・クミン・パプリカなどを配合すします。
肉と野菜以外の物を一緒に入れて煮込む場合もあります。
例えば、魚・うずら・鳩・根菜・豆などがあったり、
地域によっては、レモンチキン、アーモンド、干しスモモを入れるものもあります=ウィキペディア=
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