脚光を集めている夏に理想的なタジン鍋とは

タジン鍋の上手な収納術の評判です

タジン鍋の中を整理するのは、なかなか大変な作業ですね。
私の家のタジン鍋には、私の靴10足と家族の靴15足が、所狭しとギュウギュウに詰まっています。
これがタジン鍋の収納上手と収納下手の違いなのでしょうね。
これでは、タジン鍋の中がどれだけ広くてもすぐにいっぱいになってしまいます。
タジン鍋の中が綺麗になれば、通気性も良くなり湿気も溜まらず、良い事だらけですね。
私の場合、箱はすぐに潰して捨ててしまいますし、簡易タジン鍋を作るなんて考え付きませんでした。
大きなものではないので、当然入りきらずに玄関に置きっぱなしなっていたり、タジン鍋の上に並べてあったりときちんと収納できているとは言えません。
もう履かないな、という靴はタジン鍋にしまわず、思い切って捨てましょう。
タジン鍋を綺麗にする二番目の方法は「衣替えをする」です。
スニーカーなどはまだ良いのですが、タジン鍋の中でブーツを収納する場所がとても狭く、ブーツの変な所に折り目がついてしまったりする事がよくあり困っています。
まぁ、あまりタジン鍋の中の見た目は良くありませんが……。
こうしてタジン鍋に重ねて入れれば、10足が5足分のスペースでしまう事ができます。

モロッコのタジンは、香りをつけたジャガイモやニンジンや玉ねぎなどの野菜とソースを、鳥肉や羊肉と一緒に低温でゆっくりと蒸し煮にして作ります。この作り方は伝統的な作り方で、タジンの正統的な作り方として認知されている。ポットのカバーは、取り外しを容易にする為に先端にノブのようなハンドルをつけていて、煮込んでいる途中でもカバーを開けて野菜を追加できるのが特徴です。タジンでは、高価でない肉を使用する場合が多く、ラム肉を使う場合は首・肩・すねを使用します。モロッコのタジンでは、湿気が多すぎて色落ちした場合でも美味しそうに見せるために、少量の褐色着色剤を使いますが、脂肪が多量に含まれている肉でないとあまり効果がありません。ソースは、オリーブ・はちみつ・マルメロ・りんご・洋梨・アプリコット・レーズン・プルーン・ナッツ・レモンなどを混ぜたものを使用います。スパイスにはシナモン・サフラン・しょうが・ウコン・クミン・パプリカなどを配合すします。肉と野菜以外の物を一緒に入れて煮込む場合もあります。例えば、魚・うずら・鳩・根菜・豆などがあったり、地域によっては、レモンチキン、アーモンド、干しスモモを入れるものもあります=ウィキペディア=

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