脚光を集めている夏に理想的なタジン鍋とは

今度はもう少しブログやサイトでタジン鍋の特徴を調べてからリベンジする事を子供たちと誓ったのであります。
そもそも、タジン鍋でごはんが炊けるのかどうかというのが最初の課題。
これが我が家の実験結果から得た私の感想ですが、何度かトライしているうちに、そこそこのごはんが炊けるようになるかもという期待はあります。
まあよくある失敗だそうですが、それ以来、新しい鍋を買っていないのです。
まあとにかく、タジン鍋でごはんは炊こうと思えば炊けますが、堅めやお焦げの好きな人向けと言ったところでしょうか。
ならば、タジン鍋でも十分ごはんは炊けるはずだし、土鍋ごはんと同様、案外、いや、とても美味しいごはんが炊けるかも知れません。
という事で、結局今回買ったのは電子レンジでも使えるという見た目陶磁器のような耐熱性のタジン鍋。
土鍋ならありますが、それでは本当にタジン鍋で美味しいごはんが炊けるのかどうかという検証にはなりませんから、取り敢えず一先ず断念。

タジン鍋は元々蒸し料理用の鍋な訳ですから、そこそこ蒸気に対する許容範囲はあるだろうと思っていたんですね。
いえ、つい2?3週間前まではあったんですよ、頂き物とは言え、そこそこ立派な有田焼のタジン鍋が・・・。
これは紛れもなく、今巷に押し寄せているタジン鍋ブームの影響によるものでしょう。
それでは、早速洗ったお米と適量の水を入れて炊いてみましょう。
我が家の伝統溢れるガスコンロの上にタジン鍋を載せ、火を付けます。

タジン鍋を買うところから始まった我が家の炊飯実験、夏休みの自由研究の課題にするのだと、子供たちも興味津々です。
それこそ、タジン鍋であっても、初めは強火に掛け、沸騰したら弱火に落とすという流れになります。
近頃は、炊飯機能の付いているガスコンロやIHクッキングヒーターなどが出ているようですが、我が家のは昔ながらの二股のガスコンロ。
これならきっと・・・！っと思った瞬間、ザーっと大きな音とともに大洪水。
アッと言う間に吹きこぼれ、タジン鍋を加熱していたコンロの火が消えてしまいました。
どうやら自動センサーが作動したらしく、しかたがないので、再び火を付け、弱火で5分ほど加熱しました。
ただ、基本的にごはんは火と鍋があれば炊けるもので、アメリカではフライパンで白米を炊いていることもあると聞いた事があります。
ならば、私も乗り遅れる訳には行きませんからね、早速トライです。タジン鍋で炊飯、即ち、ごはんを炊く事に挑戦する人が増えていると言います。