タジン鍋とは、とんがり帽子のような形の蓋が特徴的な独特な鍋を使い、
羊肉か鶏肉と香辛料をかけた野菜を煮込んだものをいいます。
主にモロッコ・アルジェリア・チュニジアで食されてます。
チュニジアのタジン鍋はポットの形が違う。

疲れてふらふらで帰って、手軽に栄養満点の料理が食べられるところから、
夏のタジン鍋が脚光を集めているのではないでしょうか。

夏はこってりした物でスタミナをつけないといけないと言う人も多いけど、
タジン鍋のような低脂肪で適度な水分とうまみを含んだ料理は理想的です。

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ただ淡々と文章をブログに載せていくより、その時に見聞きしたものをデータに残してタジン鍋すればより多くの情報が発信されます。
昼に食べたご飯が美味しかった、と書いただけでは特別な感想も出てきません。
しかし、料理の写真をタジン鍋して載せれば美味しさを視覚で伝えられるようになります。

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