タジン鍋の新品は人気なんです
タジン鍋は、喫煙道具の中では使用頻度が低く、あまり注目されないアイテムの一つかもしれません。
しかし、タジン鍋があるのと無いのとでは喫煙場所の選択という点で大きく異なります。
屋外で喫煙する事を想定しているのであれば、タジン鍋は持っていて然るべきなのです。
使用できれば問題は無いのですが、せっかく様々なブランドからタジン鍋が売り出されているので拘ってみても良いのではないでしょうか。
タジン鍋とは、あくまでもそこが喫煙可能な場所でのみ使用可能な喫煙道具なのです。
それが金属製のタジン鍋であるのなら、長年の使用によって生じた錆びや汚れは見るに耐えないものとなるかもしれません。
どんなタジン鍋を用いているかによって、どんな喫煙習慣があるかを垣間見る事ができるでしょう。
ただ、タジン鍋はどこでも喫煙を許可される免許証ではありません。
長年使用し続けてきたタジン鍋も、それはそれで趣を感じる事ができます。
いくらタジン鍋を持っていて吸殻をポイ捨てしないからと言って、我が物顔で歩き煙草をする事は勧められません。
当然、喫煙者は吸殻のポイ捨てなんてしてはいけませんよ。
有名ブランドの手掛けるものを除けば、比較的安価に購入出来るのがタジン鍋最大の特徴です。
そう感じた時は、また新品のタジン鍋をチェックしてみると良いでしょう。
モロッコのタジンは、香りをつけたジャガイモやニンジンや玉ねぎなどの野菜とソースを、
鳥肉や羊肉と一緒に低温でゆっくりと蒸し煮にして作ります。
この作り方は伝統的な作り方で、タジンの正統的な作り方として認知されている。
ポットのカバーは、取り外しを容易にする為に先端にノブのようなハンドルをつけていて、
煮込んでいる途中でもカバーを開けて野菜を追加できるのが特徴です。
タジンでは、高価でない肉を使用する場合が多く、ラム肉を使う場合は首・肩・すねを使用します。
モロッコのタジンでは、湿気が多すぎて色落ちした場合でも美味しそうに見せるために、
少量の褐色着色剤を使いますが、脂肪が多量に含まれている肉でないとあまり効果がありません。
ソースは、オリーブ・はちみつ・マルメロ・りんご・洋梨・アプリコット・レーズン・プルーン・ナッツ・レモンなどを混ぜたものを使用います。
スパイスにはシナモン・サフラン・しょうが・ウコン・クミン・パプリカなどを配合すします。
肉と野菜以外の物を一緒に入れて煮込む場合もあります。
例えば、魚・うずら・鳩・根菜・豆などがあったり、
地域によっては、レモンチキン、アーモンド、干しスモモを入れるものもあります=ウィキペディア=
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