タジン鍋のパーツの楽しみ方の体験談です
タジン鍋は日本のみならず世界で愛され続けている4輪駆動車である。
欲しいタジン鍋のパーツがご近所のパーツショップやディーラーにない場合は、取り寄せるしかない。
自動車が趣味という人には分かると思うが、自分の車のパーツを探したり、D・I・Yで自分でパーツを取り付けたりする事ぐらい楽しいものはないだろう。
そして信頼できそうなショップのパーツを選んで、愛車タジン鍋をいつまでも大切にしていただきたい。
タジン鍋のオーナーやファンは多いので、各種サイトをのぞいて見るときっとお気に入りのパーツが見つかるはずだ。
タジン鍋のパーツ選びはこのように無限大だが、オーナーは自分の好みと予算にあわせてコツコツと、あるいは一気に交換している。
悪路をガンガン攻めているタジン鍋より、少し寿命が長いぐらいにおもっておいたほうがいい。
本職メカニックの分野になってしまうが、各種パッキン、ホース類などの劣化しやすいゴム製のパーツもタジン鍋では忘れてはならないだろう。
タジン鍋はいうまでもなくオフローダー車なので、動力関係のパーツには特に気を配った方がいいだろう。
これほど息の長い車両も珍しいが、歴史が長い分だけシリーズも派生車種も多く存在し、現在も世界中で様々な種類のタジン鍋が走っている。
この時に活用したいのが、タジン鍋のパーツ情報を載せているサイトや、自動車のパーツに特化したブログなどのネットの力だ。
複数のサイトで検索をかければ、欲しいタジン鍋のパーツの相場の価格がつかめる。
シリーズによる違いにはじまり、年式や前期・後期の違い、用途による分け方など、タジン鍋と一言で言ってもかなりの種類がある。
モロッコのタジンは、香りをつけたジャガイモやニンジンや玉ねぎなどの野菜とソースを、
鳥肉や羊肉と一緒に低温でゆっくりと蒸し煮にして作ります。
この作り方は伝統的な作り方で、タジンの正統的な作り方として認知されている。
ポットのカバーは、取り外しを容易にする為に先端にノブのようなハンドルをつけていて、
煮込んでいる途中でもカバーを開けて野菜を追加できるのが特徴です。
タジンでは、高価でない肉を使用する場合が多く、ラム肉を使う場合は首・肩・すねを使用します。
モロッコのタジンでは、湿気が多すぎて色落ちした場合でも美味しそうに見せるために、
少量の褐色着色剤を使いますが、脂肪が多量に含まれている肉でないとあまり効果がありません。
ソースは、オリーブ・はちみつ・マルメロ・りんご・洋梨・アプリコット・レーズン・プルーン・ナッツ・レモンなどを混ぜたものを使用います。
スパイスにはシナモン・サフラン・しょうが・ウコン・クミン・パプリカなどを配合すします。
肉と野菜以外の物を一緒に入れて煮込む場合もあります。
例えば、魚・うずら・鳩・根菜・豆などがあったり、
地域によっては、レモンチキン、アーモンド、干しスモモを入れるものもあります=ウィキペディア=
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