タジン鍋とは、とんがり帽子のような形の蓋が特徴的な独特な鍋を使い、
羊肉か鶏肉と香辛料をかけた野菜を煮込んだものをいいます。
主にモロッコ・アルジェリア・チュニジアで食されてます。
チュニジアのタジン鍋はポットの形が違う。

疲れてふらふらで帰って、手軽に栄養満点の料理が食べられるところから、
夏のタジン鍋が脚光を集めているのではないでしょうか。

夏はこってりした物でスタミナをつけないといけないと言う人も多いけど、
タジン鍋のような低脂肪で適度な水分とうまみを含んだ料理は理想的です。

タジン鍋が久しぶりに登場!

タジン鍋が久しぶりに登場!! 今夜のメニュー 見ての通り! タジン鍋は豚バラとニンニクの芽 日本酒をふりかけ味付けは麺つゆ。
タジン鍋で · 2013-12-03 21:40:18 | Weblog. 今夜はアヒージヨ風。銀杏が、美味しかった。 ジャンル:: モブログ · コメント (0) | トラックバック (0) | この記事についてブログを書く · この記事をはてなブックマークに追加 mixiチェック Tweet 
グルメについての最前線情報「タジン鍋のレシピ」の記事です。グルメについての最前線情報をお届けします。
竹割箸,薬味小皿(紅葉おろし,刻み細ネギ),シークヮーサー半分の小皿,壺漬け小皿,やや大ぶり樹脂製茶碗(ツヤツヤの良い飯),蓋付き小椀ミニそば(刻み細ネギ,ニンジン入り島カマ細切り),蓋をしたタジン鍋.四角い皿2つにポン酢と胡麻 
【美濃焼タジン鍋】コロンと可愛い - 冬のお鍋を探せます - 冬はやっぱりお鍋!なべを探すならこちら.
今回は、とんがり帽子のようなふたがユニークなタジン鍋を使用して、野菜がたっぷり食べられるレシピを考案してもらいました。ポイントは、トマトを入れてから水を加えるとき、火力を弱くすること。焦がさないように注意して、弱火で丁寧に煮込む 
久しぶりのタジン鍋。 やっぱり土鍋蒸しの方がいいかな。
めんそ?れ タジン鍋で、玉ねぎの蒸し煮 沖縄も、昨日から今日にかけては、 雨が降って、ちょっと肌寒くなりました。 寒い日は、熱々のおでんでも、と思ったけれど
最近、なぜかカレーがはてなでホットのようで、先程もカレーのエントリーを読んだのですが、ニンジンの扱いに関して、以下のような記述を読みました。以下は、引用です。特に僕はよく人参をダメにしていて、今日も人参まるまる一本だと多かった 

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