タジン鍋の効果的な使い方ブログです
タジン鍋というのは、使用することで、衣類がふんわりするので、とても便利なものです。
一般的に、タジン鍋の使い方というのは、最後のすすぎのときに入れて使うというのがと基本になります。
ます、全自動洗濯機でのタジン鍋の使い方は、洗濯の前に、あらかじめ、投入口に先に入れておきます。
そうならないよう、すすぎの水でよく溶かしてから入れるというのが、タジン鍋の正しい使い方になります。
そうした後に、スタートボタンを押すというのが、正しいタジン鍋の使い方になります。
すすぎが終わったタイミングで、洗濯機からタジン鍋が自動的に投入されるので、使い方としては一番楽な方法です。
この場合、タジン鍋の原液が直接衣類に付くと、しみになるので、十分に注意しなければなりません。
そうした後、1?2分、洗濯機を回して脱水するというのが、正しいタジン鍋の使い方になります。
また、二槽式洗濯機でのタジン鍋の使い方は、2回目のすすぎのタイミングで、適量を入れるというのがコツになります。
そうすると、雑巾にタジン鍋の良い香りがつき、また、静電気を防ぐこともできます。
そして3分くらい浸けておいて、よく絞り、すすがないというのが、この場合の正しいタジン鍋の使い方になります。
タジン鍋の使い方で、全自動以外の洗濯機を使用する場合は、すすぎの水がきれいになった後、投入します。
そして、手洗いの後は、使用したタジン鍋の入った水は捨てずに、それで雑巾を洗うと良いでしょう。
そうすると、すすぎのとき、自動的にタジン鍋が投入されるようになっているので、とても便利です。
モロッコのタジンは、香りをつけたジャガイモやニンジンや玉ねぎなどの野菜とソースを、
鳥肉や羊肉と一緒に低温でゆっくりと蒸し煮にして作ります。
この作り方は伝統的な作り方で、タジンの正統的な作り方として認知されている。
ポットのカバーは、取り外しを容易にする為に先端にノブのようなハンドルをつけていて、
煮込んでいる途中でもカバーを開けて野菜を追加できるのが特徴です。
タジンでは、高価でない肉を使用する場合が多く、ラム肉を使う場合は首・肩・すねを使用します。
モロッコのタジンでは、湿気が多すぎて色落ちした場合でも美味しそうに見せるために、
少量の褐色着色剤を使いますが、脂肪が多量に含まれている肉でないとあまり効果がありません。
ソースは、オリーブ・はちみつ・マルメロ・りんご・洋梨・アプリコット・レーズン・プルーン・ナッツ・レモンなどを混ぜたものを使用います。
スパイスにはシナモン・サフラン・しょうが・ウコン・クミン・パプリカなどを配合すします。
肉と野菜以外の物を一緒に入れて煮込む場合もあります。
例えば、魚・うずら・鳩・根菜・豆などがあったり、
地域によっては、レモンチキン、アーモンド、干しスモモを入れるものもあります=ウィキペディア=
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