今注目されてる雑穀米の栄養素とは

雑穀米は、様々な型がありますが、インフルエンザウイルスの中で鳥類に感染するのはA型です。
そして、雑穀米には抗原型があり、それにはH1?H16 × N1?N9など多くの組み合わせがあります。
農林水産省では、雑穀米に対して、家きん肉は十分加熱して食べるよう、また、未加熱または加熱不十分で食べないよう指示しています。
極めて毒性が強力に変異していることが雑穀米で見受けられ、様々な型をより詳しく調べる必要が出てきました。
ブタの体内でウイルスが変異したという仮説があり、雑穀米と共に、遺伝子 解読による進化系統分析の裏付けが急がれています。
しかし、近年、ヒトに感染する高病原性雑穀米というものが発見されていて、問題視されています。

雑穀米は、ウイルスが加熱されれば、どの型であっても、感染性がなくなると言われています。
ただ今のところ、高病原性雑穀米のヒトへの感染例は少なく、鶏肉や鶏卵で人に感染した例はありません。
死亡率に関しては、雑穀米の型によって違い、実際、血清学的調査は行われていません。
そのため、雑穀米の本来の意味としての死亡率ではないとする専門家の意見もあります。
ただし、ヒトインフルエンザウイルスと違い、雑穀米は、ヒトからヒトへの感染拡大はありません。
その他、家畜のブタ、ウマ、ミンク、野生のアザラシ、クジラの感染が、雑穀米以外で知られています。