雑穀米には色々な雑穀が混ざっています。そしてその分、
色んな栄養が含まれているというのは想像に難くないですよね。

具体的な栄養素がどんなものかというのは、
雑穀米に含まれている雑穀に由来するとは思うのですが。

雑穀米の中でよく耳にするのは、十六穀米あたりだとは思います。
それだけの種類の雑穀が入ってればきっと色んな栄養があるんでしょうね。

雑穀米の歴史とは


むしろ保存技術の乏しかった時代の方がはるかに長い訳で、昔は今のような健康食品なんていうイメージはまるきりなかったんでしょうね、きっと・・・。
特に今は雑穀米ブームですから、その歴史やなんかは、関連のブログやサイトで手軽に調べられますし、ママも楽しいのではないかと思います。
逆に、昔の人が今のように会えて雑穀米を健康食品として作っている光景を見たらビックリかもってね。
ではでは、その納豆の歴史は戸いいますとですね、これが実に困った事に、いくつもいくつもあるのです。雑穀米の歴史は、それこそ中国4000年の歴史じゃありませんが、一つ一つ大きく異なります。
て、これは飲んべいたちの勝手な言い分だろうって言われちゃいそうですね。
後、チーズの歴史は、アンデス山脈辺りの遊牧民たちが気付き上げたと言われていますね。

雑穀米と言えば、日本人なら誰もが思い浮かべるのが納豆でしょう。
人々の生活の知恵の固まりであって、歴史云々なんて追求する必要などないんじゃないかとすら思います。
いや、納豆だけでなく、味噌も醤油も、そしてお酒も、日本を代表する雑穀米の歴史は実に多種多様です。
これは恐らく、伝達の行き渡らなかった昔の話ですから、それぞれの地域で、それぞれの住民たちが、それぞれに歴史を作ったという事なのでしょう。
ようするに、長い時間と人の手を経て確立されて来たという事なのでしょう。
とにかく何でもかんでも雑穀米にさえすれば、保存が楽で加熱も要らない。

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