発酵食品発酵万歳!y_tambeさんによる発酵食品のひみつ「味噌・納豆 ...のクチコミです
その3まで来ました!昨日の続き、チーズの話から今回は日本..
またまたy_tambeさんによる発酵についてのレクチャー..
発酵食品、身の回りに本当にいっぱいあるね!そして美味しい..
健康について考える講演会が7日、佐賀市の佐賀新聞社で開かれた。約100人がパネル討論などを通して、発酵食品と健康の関連性、日本と韓国での「衣・食・住」の新たな動きについて理解を深めた。 講演会は、唐津市浜玉町の酵素食品
微生物の力によって、もとの食材にはない美味しさや、有効成分を加えて栄養価を高くしたもの。例えば、牛乳を乳酸機によって発酵させたチーズや、大豆を納豆菌によって発酵させた納豆などは、素材が本来もっていない風味と栄養成分を
古くから健康食品としても知られる発酵食品。納豆やキムチ、ヨーグルトなどの発酵食品がありますが、最近は、味はもち…
今年は、和食が世界無形文化遺産に正式登録された記念すべき年になりました。和食のもつ「四季や地理的多様性による新鮮な山海の幸」、「自然の美しさを表した盛り付け」、「正月や田植えなどとの密接な関係」など、それらが世界的に評価
おはよう(^-^*)/ございます? blog友ちゃんから 教えて頂いた 「ボーノ」 チーズですが とても美味しかったです チーズと聞くと コレステロール値が 上がりそうですが 実は チーズは 万能な食品だそうです 和食は 身体には 良さそう
発酵食文化が息づいている町・滋賀県高島市で、2013年12月7日、8日の2日間、「全国発酵食品サミットinたかしま」を開催します。
全国発酵食品サミット in たかしま 日時: 2013年12月7日(土)?8日(日) 場所: 今津東コミュニティセンター・高島市民会館問合: 高島商工会 0740-32-1580 内容: 発酵カフェ トークショー 発酵ミュージアム 発酵食品物産展発酵シンポジウム(要事前予約)
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